Tarte au confit de courgettes et parmesan.

Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson1 h 05
Degré de difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
6 petites courgettes
2 oignons
6 gousses d’ail
1 citron confit (en bocal)
75 g de parmesan fraîchement râpé
1 cuil. à soupe de thym
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de crème épaisse
sel
poivre

Étapes
Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en cubes. Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Détaillez le citron en tout petits dés en éliminant les pépins.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez les oignons et l’ail à fondre, puis ajoutez les courgettes et le citron, salez, poivrez. Mélangez 5 min sur feu moyen, puis baissez le feu et laissez les courgettes confire environ 20 min.
Ajoutez ensuite la crème et le parmesan. Mélangez, laissez confire encore 10 min environ (il ne doit pas rester de liquide).
Préchauffez le four à th 7 (210°). Déroulez la pâte bien froide (avec son papier de cuisson) dans un moule à tarte.
Garnissez-la du confit de courgettes, parsemez de thym et enfournez pour 25 min environ. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille.

POULET ÉPICÉ À L’AVOCAT

                    

Poulet epice avocat . Délicieuse recette très facile et rapide à réaliser aussi bien pour 1 personne que pour pour plusieurs personnes.

• Pour 1 personne
• 25 minutes de préparation et cuisson
• 461/561 Kcal

Ingrédients:

110 g poitrine de poulet, coupée en dés

½  avocat

2 cuillères à soupe huile de coco ou huile d'olive

1 .poivron vert, coupé en dés

1 cs ail

1 cs piments forts, broyés

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de moutarde

1 pincée poivre noir

Recette: 

1. Couper la viande de poulet et bien mélanger avec les épices. Laisser mariner dans l'huile de coco un petit peu. Votre poulet sera moins sec.
2. Sauter les morceaux de poulet frottés d'épices  et le poivron coupés en dés dans l'huile de coco à feu moyen
3. Lorsque le poulet est cuit, le servir avec l'avocat.