PREPARATION :
— couper les potimarrons en 2 à la verticale.
— Enlever tous les pépins et la partie fibreuse du centre de chacun avec une grande cuillère.
— Faire cuire au four 30 mn à 180° sur une feuille de cuisson et recouvert d'un papier d'aluminium .
— Farcir avec une garniture au choix :
exemple : forestière (mélange de champignons+ail+échalote+persil)
à l'indienne (photo) riz cuit+curry+cardamone+épinards+amandes effilées ; ajouter un peu de crème pour l'onctuosité sinon c'est trop sec.
en version montagnarde, dès de reblochon+lardons+oignons.
— Repasser au four 20 à 30mn avant de servir.
