CHOU AUX MARRONS

Pour 4 personnes : (assez long...)

Ingrédients :

1. un chou vert frisé
2. 1 grosse boîte de marrons au naturel
3. 100 gr de lardons
4. 1 bouillon cube Or ou légumes + 200 ml d'eau.
5. sel - poivre

Oter les grosses feuilles du chou, le couper en 4 et enlever les grosses côtes centrales.
Faire blanchir le chou (eau salée à ébullition, mettre le chou dedans, attendre la reprise de l'ébullition et compter 5 mn).
Egoutter le chou.
Dans une cocotte, faire revenir les lardons, ajouter le chou et couvrir avec les 200 ml de bouillon.
Couvrir et laisser cuire à feu doux au moins 45 mn (piquer de temps en temps le chou avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, ajouter les marrons.
Si il y a trop de liquide laisser réduire à découvert.

Servir avec une ou deux saucisses de Morteau.