TABOULÉ EXPRESS (4 personnes)

 

Ingrédients :

- 150 gr de semoule de blé couscous

- 1 grosse tomate ou 2 moyennes 

- 1/2 concombre — 1/2 poivron rouge — 1/2 poivron jaune ou orange ou vert !

- 1 ou 2 oignons frais en botte

- feuilles de menthe - Huile d'olive

Réalisation :

- Préparer la graine comme indiqué sur l'emballage, mais moitié eau moitié jus citron (citron pressé pur jus)

- Laver et couper touts les crudités en petits cubes + oignons + menthe.

- Dans un hachoir électrique réduire en plus ou moins gros morceaux et ajoute à la graine.

- couvrir et mettre au froid toute la nuit.

- servir avec un filet d'huile d'olive et rajouter du jus de citron si besoin, saler poivrer.