TZATZIKI

 

Ingrédients :

- 1 ou 2 concombres épluchés et épépinés

- 1 yaourt grec

- 1 ou 2 gousses d'ail - Menthe - sel - vinaigre de riz noir (magasin asiatique)

Recette :

- Râper le concombre ; mettre dans une passoire avec un peu de sel et laisser égoutter un maximum.

- Bien presser le concombre avec les mains pour éliminer le plus de jus.

- Mettre dans un bol, avec le yaourt grec, l'ail pressé et ajouter un trait de vinaigre les feuilles de menthe ciselées.

- Servir bien frais avec des tartines de pain grillé ; des olives noires, de la FETA , ce que l'on veux.