CRUMBLE AUX TOMATES

POUR 2 PERSONNES - PRÉPARATION 15MN - CUISSON 30MN

INGRÉDIENTS :

1. 4 Tomates bien mûres
2. 2 gousses d'ail
3. 2 cc d'huile d'olive
4. 2 oignons
5. 1 CSde chapelure
6. 15 g de parmesan râpé
7. 3 cc persil
8. 3 cc basilic
9. sel - poivre

Laver puis couper les tomates en tranches fines. Préchauffer le four 180° (Th 5).
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile, à petit feu, à couvert, en remuant souvent durant 10' environ (éventuellement ajouter 1 ou 2 CS d'eau).
Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignons.
Saler poivrer.
Dans un plat à gratin (ovale ou rond de 23 cm), étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons. Enfourner et faire cuire 30'.